한우와 수입육의 간단한 구별법 입니다.
   사실 요즘은 DNA검사만이 한우와 수입육을 구별할수 잇다고 할 정도 입니다만...

   우리가 쉽게 구별할수 있는법은 고기의 색깔로, 수입은 대부분 냉동 상태로 들어옵니다.
   그러므로 색깔이 암적색을 띄고 있는 반면 한우는 자연스러운 선홍색을 띱니다.
   지방의 색도 수입육은 노란빛이 많은 반면 한우는 거의 흰색을 보입니다.
   그러나 조심해야할 점은 냉장수입 이라면 면 한우와 색깔차이가 거의 나지 않습니다...ㅡㅡ;

   가공방법에서도 차이가 난다지만 요즘은 가공법도
   외국에서 우리나라에 현장답사를 와서 배워간다는 군요...
   한우꼬리는 엉덩이뼈와 꼬리가 연결돼 있지만 수입육은 꼬리 부위만 따로 가공되어 판매됩니다.
   갈비는 큰 덩어리로 두꺼운 반면  수입은 덩어리에 서너대 정도가 붙어 있고 두께가 얇습니다.
   등심은 신선한 상태로 뼈를 발라내 형태가 다양하고 울퉁불퉁한 칼자국이 많지만
   수입은 뼈를 발라낸 흔적이 고르다는 특징도 있다고 합니다.

   한우와 수입육의 간단한 구별법
   <한우>
   1.뼈가 가늘다
   2.지방 색깔이 유백색이다
   3.고기 색깔이 선홍색을 띤다
   4.지방에 탄력성이 남아 있고 손으로 만지면 표면이 녹는다
   5.꼬리뼈는 엉덩이뼈가 함께 붙어 있고 지방이 거의 없다
   6.갈비는 덩어리 형태로 유통되며 지방이 흰색이다
   7.등심은 노란색 힘줄 덩어리가 중간 부위에 붙어 있고 핏물이 스며들어 있지 않다
   8.사태는 지방이 흰색을 띠고 고르게 분포돼 있다

   <수입육>
   1.목심과 갈비의 규격이 한우보다 크다
   2.갈비 안쪽의 지방이 두껍고 노란색을 띤다
   3.냉동 수입된 것은 고기 색깔이 암적색이다
   4.지방은 육즙이 스며들어 있고 흐물흐물하다
   5.불에 구울 때 노린내가 난다
   6.꼬리 부위만 유통된다
   7.갈비는 한 덩어리에 3-5대 정도가 붙어 있다
   8.등심은 노랜색 힘줄 덩어리에 핏물이 배어 있다
   9.사태는 지방이 고르지 않고 노란색을 띈다

 

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