반드시 알고 먹어야 할 민물게장의 효능과 부작용

민물게장은 민물고기 게를 이용하여 만든 게장으로, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하며 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 

 

하지만 민물게장은 섭취 시 주의해야 할 부작용도 존재하기 때문에 효능과 함께 부작용에 대해서도 알고 섭취하는 것이 중요합니다.

 

민물게장의 효능과 부작용

 

 

 

민물게장의 효능

 

피로 회복

 

민물게장에는 타우린, 아르기닌, 글루탐산 등 피로 회복에 도움이 되는 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

 

면역력 강화

 

민물게장에는 면역력을 높이는 데 도움이 되는 비타민 A, C, E, 셀레늄 등의 영양소가 함유되어 있습니다.

 

 

혈액 순환 개선

 

민물게장에는 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되는 DHA, EPA 등의 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다.

 

 

뇌 건강 개선

 

민물게장에는 뇌 건강에 도움이 되는 DHA, EPA 등의 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다.

 

 

피부 건강 개선

 

민물게장에는 피부 건강에 도움이 되는 비타민 A, C, E 등의 영양소가 함유되어 있습니다.

 

 

뼈 건강 개선

 

민물게장에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘, 인 등의 영양소가 함유되어 있습니다.

 

 

 

민물게장의 부작용

 

민물게장은 민물고기 게를 이용하여 만든 게장으로, 단백질과 필수 아미노산이 풍부하며 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 민물게장은 섭취 시 주의해야 할 기생충 감염 위험도 존재합니다.

 

 

민물게장에 있는 기생충 폐흡충(Paragonimus)

 

민물게장에 가장 흔하게 발견되는 기생충은 폐디스토마입니다. 폐디스토마는 민물게의 간에서 유충 형태로 기생하며, 사람이 감염된 민물게장을 섭취하면 폐로 이동하여 성충으로 성장합니다. 폐디스토마 성충은 폐에서 알을 낳고, 알은 기침을 통해 밖으로 배출됩니다. 배출된 알은 민물 환경에서 다시 민물게의 유충으로 발달하여 순환합니다.

폐흡충(Paragonimus)은 폐에 서식하는 기생충을 일컫습니다. 주로 간염흡충속(Paragonimus spp.)에 속하는 이 기생충은 간을 포함한 다양한 조직에서 발견될 수 있습니다. 간, 폐, 흉막, 뇌 등 다양한 장기에서 발견되지만, 주로 폐에서 발견되기 때문에 "폐흡충"이라 불립니다.

폐흡충 감염은 주로 감염된 담수 강물에서 산라의 중간 숙주로부터 인간에게 전염됩니다. 폐흡충의 감염은 주로 간과 폐에 염증을 일으키며, 호흡기계나 소화기계에서 다양한 증상을 유발할 수 있습니다.

 

 

고혈압

 

민물게장에는 나트륨 함량이 높아 고혈압 환자는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

 

 

통풍

 

민물게장에는 퓨린 함량이 높아 통풍 환자는 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

 

 

알레르기

 

민물게장에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.

 

 

식중독

 

민물게장은 잘못 보관하면 식중독을 유발할 수 있습니다.

 

 

민물게장 섭취 시 주의 사항

 

민물게장은 혈액 순환 개선 효과가 있어 혈액 희석제를 복용하는 사람은 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
민물게장은 칼로리가 높으므로 과다 섭취는 비만을 유발할 수 있습니다.
민물게장은 섭취 후 복통, 설사, 구토 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
민물게장은 건강에 도움이 되는 다양한 영양소를 함유하고 있지만, 섭취 시 주의해야 할 부작용도 존재합니다. 따라서 민물게장을 섭취하기 전에 자신의 건강 상태를 고려하고 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

폐디스토마 감염의 위험성

 

폐디스토마 감염은 다음과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.

 

• 기침, 호흡곤란, 흉통
• 발열, 피로, 식욕감퇴
• 근육통, 관절통
• 두통, 어지럼증
• 혈변, 설사
• 심각한 경우 폐렴, 폐농양, 심장 질환 등의 합병증을 유발할 수 있습니다.

 

 

폐디스토마 감염의 치료방법

 

폐디스토마 감염은 다음과 같은 방법으로 치료할 수 있습니다.

 

프라지콴텔이라는 약물을 복용하여 폐디스토마를 제거하며 기침, 호흡곤란, 흉통 등의 증상을 완화하기 위한 치료를 진행합니다.

 

폐흡충 감염은 피하검사, 혈액검사, 기술적 영상 촬영(예: X-ray 또는 CT 스캔) 등을 통해 진단됩니다. 치료는 특정 항기생충 약물 (예: 프라지콴테르, 베이노콴)을 사용하여 이루어집니다. 감염의 정도와 환자의 상태에 따라 치료 기간과 약물의 종류가 결정됩니다.

 

 

폐디스토마 감염 예방 방법

 

폐디스토마 감염을 예방하기 위해서는 다음과 같은 방법을 실천하는 것이 중요합니다.

 

민물게장을 익혀 먹는다는 것은 이상한 이야기이므로 기갱충 약을 복용하거나 다른 민물고기는 충분히 익혀 먹는것이 좋습니다. 폐디스토마 유충은 70℃ 이상의 열에서 1분 이상 가열하면 죽습니다.

 

되도록 믿을 수 있는 곳에서 민물게장을 구입합니다. 위생 관리가 잘 되는 곳에서 구입하는 것이 좋으며
민물게장을 섭취하기 전에 손을 깨끗하게 씻습니다.

 

 

주의사항

 

민물게장을 섭취 후 위와 같은 증상이 나타나면 병원을 방문하여 진단 및 치료를 받는 것이 중요합니다. 폐디스토마 감염은 재감염 가능성이 높으므로 치료 후에도 예방에 유의해야 합니다.

 

민물게장은 건강에 도움이 되는 식품이지만, 섭취 시 주의해야 할 기생충 감염 위험도 존재합니다. 위의 내용을 참고하여 안전하게 민물게장을 즐기시기 바랍니다.

 

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